完全無欠バターコーヒーをおさらいしてみよう！

2015年にデイブ・アスプリー著『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』が日本で発売されて以来、その本のメインポイントの一つでもあるグラスフェッドバターコーヒーが日本でも少しずつ浸透していきました。今では既製品のバターコーヒーがコンビニでも発売されるくらいの人気ぶりです。しかし、

ちょっと待った！

みなさん、バターはグラスフェッドバターを使用していますか？

一日のうちどのタイミングでバターコーヒーを飲んでいますか？

過熱するバターコーヒーフィーバー。いろいろなメディアで取り上げられている情報の中には少しチグハグなものもあるようです。よって今回は、美味しいだけじゃない、バターコーヒーの魅力や効能をおさらいしてみましょう！ 
 

シリコンバレー式完全無欠バターコーヒーの3つの主要成分

1. バターはグラスフェッドバターかギー

   

   無塩で良質の油であるグラスフェッドバター（またはギー）は、穀物飼育乳で作られたものよりオメガ3脂肪酸を多く含み、消化吸収や代謝を促進します。また、グラスフェッドバター（ギー）には、植物油に含まれる必須脂肪酸である共役リノ－ル酸（CLA）も多く含まれ、長期間の摂取により体脂肪量が減少したという研究結果もあります。

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   グラスフェッドギーを買うなら例えばこのオーガニックで発酵乳使用の製品がお勧め

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2. オイルはMCTオイルを

   

   中鎖脂肪酸を含むMCTオイルは、体内に蓄積した脂肪をエネルギー源として代謝することを促進し、消化が良く、長鎖脂肪酸より早くエネルギーになり、脳や身体活動のために使われます。すぐにエネルギーとして消費されるので、体内に脂肪が蓄積されにくいのです。

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   【関連記事】「ココナッツオイルを越えると話題のMCTオイルの5つの効能とは？」
    

3. なるべく新鮮なコーヒー豆を

   

   カビ毒を含まない新鮮で高品質なコーヒーには必須栄養素、ポリフェノール、酸化防止剤などが含まれ、ストレスや心不全のリスクなどが軽減されるという研究結果が出ています。（詳しくはコーヒー記事へ

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これらをミキサーでしっかりブレンドして飲むことで、体内に蓄積された良質な脂肪を素早くエネルギーに変換し、体重を減らし、筋肉を付ける栄養ケトーシス状態に近づけ、さらには空腹感を満たしたまま集中力とパフォーマンスを高めることができます。それが完全無欠コーヒーなのです。

また、一日の中でいつ飲むのが一番効果的かも考えましょう。詳しくはこちらの記事を見ていただきたいのですが、ケトーシス状態に入ったり抜けたりすることで、体と脳に良い影響をもたらすプチ断食の効果が期待できます。朝食をぬいても空腹感と戦うことなく、昼食まで持ち、前日の夕食から翌日の昼食までのプチ断食が継続可能となるのです。また、午後２時以降にコーヒーを飲むとカフェインの影響で睡眠の質に悪影響を及ぼす可能性がありますのでご注意を。

シリコンバレー式完全無欠バターコーヒーの作り方（1杯分）
 

1. 良質なコーヒー豆を挽き、1杯分の普通のコーヒーをお好きな方法で作り、ミキサーに入れる。
    
2. さらに、グラスフェッドバターもしくはギーをティースプーンで約1～2杯分とMCTオイルを小さじで最初は約1～2杯分（慣れてきたら大さじ1杯程度）をミキサーに入れる。
    
3. ミキサーを5～10秒くらい最速のスピードで混ぜる。

この普通のレシピに一工夫加えたい人は、geefeeオリジナルレシピで毎日の完全無欠コーヒー生活にバリエーションを加えましょう！（詳しくはコーヒーテイスティングの記事へ）

都内のこんな場所でも飲める！ 

日本で正真正銘のグラスフェッドバターコーヒーが飲めるカフェはまだまだ少ないのが現状。都内で飲める場所を3カ所ピックアップしてみました。本場のグラスフェッドバターコーヒーが味わえます。

また、アメリカのロスアンジェルスに行く機会がある人は、本場のシリコンバレー式完全無欠バターコーヒーを飲みにBulletproof Coffeeを訪れてみましょう！