「 小松菜のココナッツクリームソテー 」を使って作れる一品。
ココナッツミルクとアボカドで、クリーミーなのにヘルシーなディップ。野菜が沢山頂け食べごたえがあります。
MCTオイルが脳をいっそう活性化し、通常のワカモレより満足感が持続します。
混ぜるだけで簡単なのに華やかなのでホームパーティーでも喜んで頂けること間違いなしです。
＜材料＞ 小松菜のココナッツクリームソテー 1/２カップ アボカド 1個 半分に切り皮を剥いておく 搾りたてのライム 小さじ１ コリアンダー 少々（お好みで） 岩塩 お好きな野菜
＜作り方＞ 材料をフードプロセッサーに入れ、お好みの固さのピューレ状にする。 海塩で味を調える。 お好きな野菜をティップしてどうぞ。
＜アレンジ＞
＊ほうれん草で作ったココナッツクリームソテーで作ると、よりクリーミーに仕上がります。ほうれん草によく火を通して柔らかくすると、すり鉢で軽くすり潰せるのでフードプロセッサーがなくても簡単に仕上がります！
＊もちろん、チンゲン菜を使ったココナッツクリームソテーでも！
ココナッツクリームソテーを作る際に、すこし長く煮て軸の部分を柔らかくしておくと扱いやすいです。
小松菜や、ほうれん草とはまた違った味で楽しめますよ。お野菜だけでなく、お肉やお魚料理の付け合わせでも美味しい！
＊カリカリに焼いたベーコンをトッピングしてもとても美味しいです。
