グリーンカレー

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ヘルシーキャロットフライ　グリーンカレーディップ～geefee レシピ～

人参が本来持つ甘さを生かした人参のフライです。揚げていないのでとってもヘルシー。グリーンカレーディップはカシューナッツとグリーンカレーペーストの甘辛いソースです。甘さのポイントはココナッツアミノ。ココナッツの樹液を発酵させて作ったココナッツアミノはアミノ酸が豊富に含まれています。ニンニクや唐辛子にアレルギー反応等がある人は省いて下さいね。

＜材料＞
・人参　2本～3本
・アボカドオイル*　小さじ2
・ガーリックパウダー　小さじ１/2
・海塩、胡椒　少々
・コリアンダー(生の葉)少々

カレーディップ
・カシューナッツ　1/2カップ
・カレーペースト　大さじ１と1/2
・ココナッツアミノ**　小さじ２
・レモンの搾り汁　大さじ１
・生姜　1片
・水　1/4カップ

グリーンカレーペースト（材料をミキサーで滑らかくなるまで攪拌する。）
・青唐辛子　5本
・紫玉ねぎ　1/4個
・コリアンダー 1束
・ニンニク　1片
・コブみかんの葉　1枚
・ジンジャーパウダー　小さじ１
・クミンパウダー　小さじ½
・コリアンダーパウダー　小さじ1/2
・レモン汁　小さじ１

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油断禁物。ブラック缶コーヒーに含まれている添加物。

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添加物入りのブラック缶コーヒー
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乳製品又は乳化された食用油脂を使用しない場合に限り表示できる。また、糖類を使用したものにあっては、「ブラック」の文字と同一視野に「加糖」と表示する。

とあります。よって上記以外の食品添加物が入っている場合にはブラックコーヒーと呼ぶことができます。無糖のブラック缶コーヒーであれば、さすがに添加物を入れることはないだろうと思うかもしれませんが、実際には添加物が含まれているものも多いのです。それではどのような添加物が含まれているか実際の商品をみてみましょう。5つピックアップしてみました。

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焼き魚や魚の干物
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意外と少ない、お酢に期待できる健康効果。
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今回は手軽に楽してイシイ食品の看板メニューでもある、イシイのおべんとクン♬ミートボールについて詳しく説明していきましょう。

変わりゆくミートボールの安全性

よくレトルト食品なんて、レトルトのミートボールなんて、ミンチの肉とかどんなもの使っているのか分からないので問題外！と最初から全否定する人も多いと思います。

私が小さい頃からイシイのミートボールはテレビCMでもお馴染みで、お弁当のお供として広く愛用されてきました。ところが、その頃のイシイのミートボールは、お世辞にも安全なものではありませんでした。多くの食品添加物を使用しており、その安全性に問題があるのでは？と言われたりしたこともありました。

それが1997年頃からイシイ食品株式会社が安心＆安全に取り組み始め、2006年、無添加調理と原材料にこだわり素材の味を活かすことによって、ミートボールやハンバーグがさらに美味しくなり、卵や乳は不使用になりました。

また特定原材料7品目を使用しないアレルギー配慮商品「いっしょがいいね」や震災での教訓からそのまま食べられる非常食も開発、商品化しました。

現在では、個々の商品に与えられた品質保証番号によって情報を管理し、安全を提供しています。

それでは実際に最近家庭用に発売になった『プレーンミートボール』を例にとっていろいろ解説していきましょう。