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ラズベリー

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チコリとラズベリーのサラダ～geefeeレシピ～

昔からヨーロッパで体によいハーブとして知られるチコリ。そのチコリの苦みとラズベリーの甘酸っさを活かした美味しいサラダを作りました。サツマイモを加えることでボリューム感のある一皿に。お好みの野菜を加えて自分なりにアレンジしてみましょう。

気になるドレッシングにはオーガニックのアボカドオイル、ビネガーにはリンゴ酢を使っているのでとってもヘルシーですよ！

＜材料＞
・チコリ　1個
・ラズベリー　70g
・リーフレタス　数枚
・サツマイモ　50g
・赤カブ（オプション）

ドレッシング
・アボカドオイル　大さじ２
・リンゴ酢　１
・クミン　小さじ1/4
・粒マスタード　小さじ1
・塩　少々
・胡椒　少々

＜作り方＞
１．チコリを千切りにする。ラズベリーを水で洗い、レタスは食べやすい大きさに切る。
２．サツマイモを蒸す。1.5㎝の皮ごと輪切りにして蒸し器で10分。中身が柔らかくなるまで蒸したら粗熱を取っておく。
３．ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
４．材料とドレッシングを混ぜ合わせてできあがり。

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添加物入りのブラック缶コーヒー
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今回は手軽に楽してイシイ食品の看板メニューでもある、イシイのおべんとクン♬ミートボールについて詳しく説明していきましょう。

変わりゆくミートボールの安全性

よくレトルト食品なんて、レトルトのミートボールなんて、ミンチの肉とかどんなもの使っているのか分からないので問題外！と最初から全否定する人も多いと思います。

私が小さい頃からイシイのミートボールはテレビCMでもお馴染みで、お弁当のお供として広く愛用されてきました。ところが、その頃のイシイのミートボールは、お世辞にも安全なものではありませんでした。多くの食品添加物を使用しており、その安全性に問題があるのでは？と言われたりしたこともありました。

それが1997年頃からイシイ食品株式会社が安心＆安全に取り組み始め、2006年、無添加調理と原材料にこだわり素材の味を活かすことによって、ミートボールやハンバーグがさらに美味しくなり、卵や乳は不使用になりました。

また特定原材料7品目を使用しないアレルギー配慮商品「いっしょがいいね」や震災での教訓からそのまま食べられる非常食も開発、商品化しました。

現在では、個々の商品に与えられた品質保証番号によって情報を管理し、安全を提供しています。

それでは実際に最近家庭用に発売になった『プレーンミートボール』を例にとっていろいろ解説していきましょう。