インゲン

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インゲンとベーコンのハーブ和え～geefee レシピ～

インゲンのサイドディッシュです。低炭水化物で食物繊維豊富なレシピで簡単に出来ます。インゲンは緑色が鮮やかで、豆がふっくらしている新鮮なものを選びましょう。

＜材料＞
・インゲン　20本くらい
・ベーコン 70g
・ギー（またはココナッツオイル）小さじ１
・ディジョンマスタード　小さじ１
・バジル（みじん切り）大さじ１
・イタリアンパセリ（みじん切り）大さじ１
・海塩　少々

＜作り方＞
１．インゲンはヘタと筋をとり、まな板の上に並べ塩を振り、板ずりしておく。
２．沸騰したお湯でインゲンを2分ほど茹でたら、氷水に取り水気を切る。（そうすると緑色が鮮やかになります。）
３．ベーコンは弱火～中火でゆっくり油を出すように火を通す。焦げないよう注意する。
４．ボールにギー（またはココナッツオイル）とディジョンマスタードを入れ混ぜ合わせる。
５．茹でたインゲン、ベーコン、みじん切りにしたバジルとイタリアンパセリを４のボールに入れ和える。
６．塩分が足りなければ、海塩で味を調えて出来上がり。

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添加物入りのブラック缶コーヒー
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乳製品又は乳化された食用油脂を使用しない場合に限り表示できる。また、糖類を使用したものにあっては、「ブラック」の文字と同一視野に「加糖」と表示する。

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今回は手軽に楽してイシイ食品の看板メニューでもある、イシイのおべんとクン♬ミートボールについて詳しく説明していきましょう。

変わりゆくミートボールの安全性

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私が小さい頃からイシイのミートボールはテレビCMでもお馴染みで、お弁当のお供として広く愛用されてきました。ところが、その頃のイシイのミートボールは、お世辞にも安全なものではありませんでした。多くの食品添加物を使用しており、その安全性に問題があるのでは？と言われたりしたこともありました。

それが1997年頃からイシイ食品株式会社が安心＆安全に取り組み始め、2006年、無添加調理と原材料にこだわり素材の味を活かすことによって、ミートボールやハンバーグがさらに美味しくなり、卵や乳は不使用になりました。

また特定原材料7品目を使用しないアレルギー配慮商品「いっしょがいいね」や震災での教訓からそのまま食べられる非常食も開発、商品化しました。

現在では、個々の商品に与えられた品質保証番号によって情報を管理し、安全を提供しています。

それでは実際に最近家庭用に発売になった『プレーンミートボール』を例にとっていろいろ解説していきましょう。

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