ビタミンC

肌の潤い、骨や髪、爪の生成に重要なタンパク質で、人の体の全タンパク質の30％～40%を占めると言われているコラーゲンは[関連記事：ハリのある肌や柔軟な関節、健康的な髪をサポートするコラーゲンの効果的な取り方][1]、非常に多くの種類のサプリメントや機能性食品や飲料が存在し美容効果のトレンドとして消費者の間で定着しつつあります。年齢を重ねるにつれてこのコラーゲンの量は減少する傾向にあるので[2]、コラーゲンをいかに効率的に摂取するかが、美容を保つだけではなく、健康を維持するのにも不可欠となります。ではどのような方法で、またどのような食品でコラーゲンを摂取するのが最適なのでしょうか？今回は、コラーゲンを効率的に摂取する方法をお伝えします。

私が住むカナダでは、すでに雪が降り積もり、インフルエンザの予防接種とウインタータイヤへの交換といった恒例の冬支度が行われています。

日本も寒くなっていると思いますので、風邪をひいている人もいるのではないでしょうか？　私は日本とカナダの両方で薬剤師として働いてきましたが、一つ気付いたことがあります。日本では風邪のひき始めでもすぐに抗生剤、抗菌剤が医師から処方されますが、カナダでは風邪処方のガイドラインがあり、抗生剤、抗菌剤はなかなか通常処方されないということです。熱が3日以上引かず、また風邪の原因細菌の感染が確認された場合に初めて抗生剤が処方されるのです。

通常の風邪に抗生剤は効果なし

安易な抗生剤の服用は耐性菌の出現の危険性を高め、腸内細菌叢へ多大なダメージを与えたり、肝臓に負担をかけたりします。しかし、それ以前に、通常の風邪には抗生剤は効かない、ということを認識する必要があります。ほとんどの風邪はウィルスが原因なのですが、抗生剤はウィルスには効果はなく、一定のバクテリアにしか通用しないのです。風邪に似た症状の感染症のために抗生剤が必要な場合もありますが、一般的な風邪に抗生剤が効く、という認識は改める必要があります。

風邪症状はなかなか仕事や学校を休めない忙しい現代人にとって本当につらいものです。風邪をひかないように予防するためにはどんな方法があるのでしょうか？

マルチビタミン、ビタミンC、ビタミンD、カルシウムなど、市場では数多くのサプリメントが販売されています。しかし皆さん、サプリにも相互作用があるのをご存知でしょうか？　数種類服用しているサプリがその作用を減弱しあったり、反対に一緒に服用することでさらに効果が増強したりすることがあるのです。せっかく服用するなら、さまざな相互作用をうまく利用した賢い服用をしたいですよね。ここでは、以下の代表的なサプリとその相互作用を紹介したいと思います。
● ビタミンC
● 鉄剤
● カルシウム／ビタミンD
● プロバイオティック（腸内細菌）

ビタミンC
ビタミンCは美容と健康にとって最も大切なビタミンといっても過言ではありません。実はビタミンCは鉄やカルシウムの吸収を促進するので同時服用がお勧めです。私も薬局では貧血気味の患者さんに「鉄剤はビタミンCをたっぷり含んだオレンジジュースと一緒に服用してください」といつもアドバイスをしています[1]。

鉄剤
鉄剤は貧血気味の人にとっては必要不可欠なサプリですが、実はこのサプリは体内への吸収率が低く、食事と共にとると吸収率が低下します。ですから空腹時に服用するのが最適です。またこの鉄剤、体内への吸収率が悪いだけでなく、他の多くの栄養素と相互作用があるので注意が必要です。お茶に含まれているポリフェノール、カルシウム、繊維などは鉄剤の吸収を阻害します。一緒に服用しない方がよいでしょう[2, 3, 4]。

なお、男性や閉経後の女性の場合は、逆に鉄分過多の人も多いと言われていますので、自らの定期健診などの結果を見て適切に判断してくださいね。

カルシウム／ビタミンD
カルシウムは骨の健康に重要な栄養素です。特に日本を含むアジア女性は骨密度が比較的低いので、積極的なカルシウム摂取により骨粗鬆などの予防にもなります。また、カルシウム吸収にはビタミンDがとても重要な役割を果たしており、ビタミンDと共に摂取するとより良い効果が得られます[5]。

プロバイオティック
プロバイオティックは抗生剤服用中に起こりうる下痢などに対して投与される腸内環境を整える重要なサプリです。ですが、皆さん、このプロバイオティックサプリ、忘れないようにと抗生剤と同時に服用していませんか？　実は抗生剤は腸内の悪玉菌だけでなく、プロバイオティックによって補充された有益菌までも死滅させてしまうため、時間差をつけて飲まなければ意味がないのです。プロバイオティックは抗生剤を服用した2～3時間後が最適な服用時間とされています[6, 7]。