ヌートロピック

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今年こそ、気になるバイオハッキングにチャレンジしてみよう！

自らの環境を意図的に変えることで身体や精神・頭脳のパフォーマンスを最適化する「バイオハッキング」。『シリコンバレー式自分を変える最強の食事』（ダイヤモンド社）の著者であるデイヴ・アスプリー氏がその始祖といわれています。認知機能の向上やストレスの軽減、脂肪の減少、生産性の向上など目的はさまざまですが、聞いたことはあるが実際にやってみる機会がないという人も多いのではないでしょうか？　そこで、今回はビギナー用のバイオハッキング法をいくつかご紹介します。今年こそ、目的に合わせてバイオハッキングにチャレンジしてみましょう！

1. 瞑想

毎日の生活の中でストレスはある程度避けられません。でも、ストレスが溜まると、集中力は落ち、生産性は低下し、仕事でのパフォーマンスや人間関係にさえ悪影響を与えてしまいます。そんな時は、瞑想を実践してみましょう。

日本で「瞑想」というと座禅のようなかなりストイックで宗教色の強いものを想像してしまいますが、最近世界のハイパフォーマーの間で人気の瞑想はもっと万人向けのもの。マインドフルネス呼吸法、マントラ・メディテーション、ミュージック・メディテーション、チャクラ・メディテーションなどさまざまな種類があります。

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2019年、geefeeが予測する健康トレンド6つ

さまざまな健康情報が大量にネットなどで発信されている現在、古くてすでに覆されている情報と最新の科学に裏打ちされている情報がごっちゃになって区別しにくくなっています。geefeeでは、日頃より国内外の最新情報を一早く摂り入れ、科学に基づいた中立な見地からお届けしていますが、今回はお正月の企画として、今年2019年に国内外でブレイクするだろうと思われる健康のキーワード6つをご紹介いたします。新年の健康プランを組み立てたいこの時期に是非皆様のお役に立ててください。

1.さまざまな健康効果が期待できる赤外線セラピー

昨年ブレイクした健康テーマに「ミトコンドリア」というのがありました。今年は、このミトコンドリアを活性化する具体的方法に関連するエリアがブレイクすると予想します。特に、赤色の可視光や遠赤外線とミトコンドリアの関係。サウナの記事でも一部ご紹介いたしましたが、細胞実験や動物実験では、遠赤外線が、細胞のエネルギー工場であるミトコンドリアでの活性酸素の生成や酸化ストレスの抑制を行うという報告があります[1][2]。また、欧米では、JOOVVという赤色の可視光と赤外線を発生するデバイスも販売されています。いかに、普段の生活に赤色の可視光と遠赤外線を取り入れるか？geefeeでは、今年早々うより実際に体験し、レポートも行いたいと考えています。

2. 健康と美しさの鍵を握るケイ素

ナトリウム、マグネシウム、カルシウムや亜鉛、鉄など人の身体に必要な必須ミネラルはよく知られていますが、その中でも、骨や血管、関節のほか、髪や肌などの健康に大きな影響を与え、現代人が不足しがちな微量ミネラルのケイ素は、人間の健康維持、特に肌や髪や爪などの健康に欠かせないうえに、アルミニウムのデトックスにも有効な注目すべき[3]。まだまだ一般的に認識されていない傾向がありますが、今後、サプリメントの上手な活用などがテーマとなっていくと予想します。

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連載コラムカナダ在住薬剤師が伝授！実践サプリ講座（7）脳の活性化に役立つ「Nootropic」関連のサプリメント

Nootropic（ヌートロピック）という言葉をご存知ですか？　これは比較的新しい言葉ですが、食材や錠剤などの形で摂取することで、認知能力や記憶力などを高めて脳機能を向上させる物質を表します。一般的にはスマートドラッグとも呼ばれていますね。例えばコーヒーに含まれるカフェインやたばこに含まれるニコチンなども一時的ではありますが、摂取により、集中力や記憶力が高まるのでNootropicといえます。

高齢化が進み、また仕事や人間関係でのストレスが多い現代社会。われわれの脳も疲労気味。
そんな可哀想な脳にむち鞭を打ち毎日の激務に対応していかなくてはなりません。

疲労気味の脳を元気にさせる方法はさまざまです。

十分な睡眠と栄養のある食事をとる。瞑想をする。適度な運動。新鮮な空気を部屋に入れる。などなど、いろいろな方法がありますが、今回は脳の活性化を助けるといわれている注目のNootropics関連サプリについて、昔からその効用が謳われてきた自然の薬草系のものを中心にご紹介したいと思います。効果には個人差がありますので、個人個人で試して実感してみてください。深い集中力が持続したり、精神的な元気や気分が向上したり、物事を思い出す力が向上したり、さまざまな脳に良い効果が報告されています。

イチョウの葉

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健康そうで実は体に良くない和食ワースト5

昔から健康に良いと言い伝えられている和食。農林水産省が実施したアンケートでは、栄養バランスがよく、カロリーが低くというイメージを持った人が30%以上、健康に良いと感じている人が50％近く、というデータが報告されています。確かに、魚や発酵食品など栄養素のみにフォーカスすれば、和食は健康に良いと言えるかもしれませんが、健康に良いとは言い切れない和食もあるのです。今回は、健康そうで実は体に良くない和食TOP５をお伝えします。

焼き魚や魚の干物
見るからに不健康そうな焦げ焦げの焼き魚を違和感なく食べている人も多いのでは？魚が高温調理されることでアミノ酸(タンパク質)とクレアチンが反応し、発ガン性および変異原性の有毒化合物である複素環(式)アミン(ヘテロサイクリックアミン)が生成されます(LINK)。肉などの動物性食品も同様ですが、いわゆる焦げにはこういった有害物質が含まれているため、焼き魚を食べる際は必ず皮を避けて食べるようにするべきです。また、魚に含まれる健康に良いはずのオメガ３脂肪酸ですが、これは酸化して有害になりやすいことが特徴。高温調理や干物処理によってせっかくのオメガ３がむしろ健康に有害なものに変化することをお忘れなく。

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油断禁物。ブラック缶コーヒーに含まれている添加物。

geefeeでも何度かお伝えしているコーヒーの健康効果。ビフィズス菌を増やしたり、血糖値の調節、血管の健康維持、脳にも良い影響を与えるということが科学的にも分かっています。コーヒーを飲むのであればストイックにブラック、という方が多いのでは？ミルクやクリーム入りのコーヒーは抗酸化物質のクロロゲン酸が体内で吸収されるのを阻害し、糖質である砂糖は血糖値を上げインスリン抵抗性を増やすことに。人工甘味料もさまざまなリスクを懸念するとおススメできません。お気に入りの豆を挽いて家で飲むコーヒーがベストではありますが、外出先ではブラック缶コーヒーという選択肢もありますよね。でも、ブラック缶コーヒーには添加物が入っているものもあることを知っていましたか？今回は、添加物の観点から要注意のブラック缶コーヒー製品とおススメの製品をピックアップしてみました。

添加物入りのブラック缶コーヒー
全国公正取引協議会連合会によると、ブラックコーヒーとは、

乳製品又は乳化された食用油脂を使用しない場合に限り表示できる。また、糖類を使用したものにあっては、「ブラック」の文字と同一視野に「加糖」と表示する。

とあります。よって上記以外の食品添加物が入っている場合にはブラックコーヒーと呼ぶことができます。無糖のブラック缶コーヒーであれば、さすがに添加物を入れることはないだろうと思うかもしれませんが、実際には添加物が含まれているものも多いのです。それではどのような添加物が含まれているか実際の商品をみてみましょう。5つピックアップしてみました。

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選び方が下手だとかえって体に悪い？健康効果が期待できるお酢の選び方。

砂糖や塩、醤油などに続いて使用率の高い調味料の１つで、ほとんどの家庭に一本は常備されているのがお酢。オンラインショップやスーパーなどではさまざまな種類のお酢を見かけますが、一体どんなお酢を選べば良いか分からず、ついつい安価な物を購入してしまう人もいるのではないでしょうか？また、健康効果のみがフォーカスされがちですが、種類によっては意外と健康リスクもあるということをご存じでしたか？今回は、このお酢の健康へのインパクトと選び方にフォーカスしていきます。

意外と少ない、お酢に期待できる健康効果。
米酢、黒酢、アップルサイダービネガー、バルサミコ酢などさまざまな種類のお酢が販売されていますが、簡単に言うと、糖質を含む原料をアルコール発酵させた後に酢酸発酵させたものがお酢です。米を原料にしたものが米酢、リンゴを原料にしたものがアップルサイダービネガー。その原料によって健康へのインパクトも多少異なるわけですが、基本的にはお酢の健康効果はお酢に含まれる酢酸によるもの。とはいえ、その健康効果はせいぜい

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大好きな焼き鳥。ハツと砂肝とレバー、栄養価の高いのはどれ？焼き鳥の部位によって栄養価はこんなに違う。

肉類は、植物性の食品からは得られないすべての必須アミノ酸が摂取できる貴重なタンパク源です。一般に牛肉、豚肉、鶏肉が一般的に多く生産されていますが、アメリカや日本では数年前から鶏肉が最も好まれて食べられているお肉になったのだそうです。鶏肉料理には色々なものがありますが、特に人気なのが焼き鳥。しかし、焼き鳥と言っても扱われている鶏の部位がたくさんありますよね。いったいどの部位が健康面で一番良いのでしょうか？また、味付けに使われる塩やタレは？今回は、これらの疑問を解決すべく焼き鳥にフォーカスしてみました。

鶏肉の各部位のビタミンは圧倒的にレバーが一番。

まずは、各部位の生肉のミネラルとビタミンの量を見てみましょう。

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食事を重視する歯科医が伝授！「イシイのミートボールはこんなにすごいんです！！」

前回は「これはよくない」系の記事でしたが、今回は皆さんがよく知っている食品がすごく消費者の安心安全を考えて作られていることをご紹介いたします。

その商品とはイシイ食品株式会社の『イシイのミートボール』です。

ミートボールに限らずその他の「ハンバーグ」や「鶏そぼろ」などのレトルト商品のすべてが安全面に配慮されたオススメ商品ばかりなのです。

今回は手軽に楽してイシイ食品の看板メニューでもある、イシイのおべんとクン♬ミートボールについて詳しく説明していきましょう。

変わりゆくミートボールの安全性

よくレトルト食品なんて、レトルトのミートボールなんて、ミンチの肉とかどんなもの使っているのか分からないので問題外！と最初から全否定する人も多いと思います。

私が小さい頃からイシイのミートボールはテレビCMでもお馴染みで、お弁当のお供として広く愛用されてきました。ところが、その頃のイシイのミートボールは、お世辞にも安全なものではありませんでした。多くの食品添加物を使用しており、その安全性に問題があるのでは？と言われたりしたこともありました。

それが1997年頃からイシイ食品株式会社が安心＆安全に取り組み始め、2006年、無添加調理と原材料にこだわり素材の味を活かすことによって、ミートボールやハンバーグがさらに美味しくなり、卵や乳は不使用になりました。

また特定原材料7品目を使用しないアレルギー配慮商品「いっしょがいいね」や震災での教訓からそのまま食べられる非常食も開発、商品化しました。

現在では、個々の商品に与えられた品質保証番号によって情報を管理し、安全を提供しています。

それでは実際に最近家庭用に発売になった『プレーンミートボール』を例にとっていろいろ解説していきましょう。

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本当に効果あるの？磁気を使った健康効果を検証。

我が国には、昔から体に良いとされている日本特有の健康法があります。これらの健康法の一部は実際に効果がありそうなものもありますが、多くは欧米では相手にされていないようないわゆる「ガラパゴス」的な健康法だと言えます。以前の記事[関連記事：日本のガラパゴス的な健康神話に挑戦するサイトをgeefee的切り口でレビュー！「疑似科学とされるものの科学性評定サイト」]でもこういったガラパゴス健康情報の分析をしました。先日の青汁に関する記事もガラパゴス健康情報とも言えるでしょう[関連記事：青汁なんて本当は飲まないほうがよい？]。健康効果の真偽は、研究結果による科学的根拠を基に検証される必要があります。また、最新の科学的検証によって海外ではすでに否定されているような健康法もいまだに日本では信じられていたりします。今回は、ネックレスやブレスレットや貼り付けシール等で代替治療として今でも一般家庭で使用されている磁気を使った健康法にフォーカスをしていきます。

そもそもなぜ磁気が健康に良いと言われだしたのか？
磁気の健康効果は、今から500年位前のルネサンス期に、磁気が持つエネルギーが病気や感染症を防ぐということが信じられたことから始まったと言われています。その後、医学の進歩に伴い1800年代には磁気の健康効果はないとされましたが、磁性と生体のシステムを研究したいたカナダ人の博士Albert Roy Davis(アルバートロイデイビス)により1970年代後半に、磁気エネルギーは悪性の細胞を殺し、関節炎の痛みを和らげるという主張と共に本を出版したことから磁気の健康効果の実用化が加熱されたと言われています。