シリコンバレー式

お酒が大好きで毎日飲む人、職場の付き合いで時々飲む人など、お酒のたしなみ方はいろいろかと思いますが、多くの人は付き合いとかでお酒を口にする機会が月に何回かはあるのではないでしょうか？　でも、お酒といってもさまざま。製造方法や原料等で種類や味も変わってきますよね。今回は、ベストセラー本『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』には掲載されておらず、その著者の会社のウェブサイトに掲載されている「アルコールマップ」をご紹介します。二日酔い対策もありますよ！

アルコールって実際どうなの？
アルコールは肝臓内で人体にとって有毒なアセトアルデヒドに分解されます。また、老化の原因になるともいわれ、特に、加糖されたお酒類は、シリコンバレー式からは程遠い飲み物と言えるでしょう。また、アルコールや糖質の悪影響以外にも、アルコール飲料の種類によって様々な有害物質が含まれています。

シリコンバレー式の著者デイヴ・アスプリーは、「少量のアルコールは健康にいい、というのは間違った考え方であり、一切のアルコールをカットするのがベスト」との見解をお持ちです。でも、一切お酒を飲まないというのは社会人としてはなかなか難しいのが現実でしょう。そこで、今回は、上記の「アルコールマップ」をもとに、もしどうしてもお酒を飲むのであれば、どの種類のお酒が最も健康へのマイナスが少なくて済むか、ということをお話ししたいと思います。

二ューヨーク・タイムズでもベストセラー入りした2014年出版（米国）の『Bulletproof Dietシリコンバレー式自分を変える最強の食事』では、ブレットプルーフ・コーヒー（完全無欠コーヒー）をはじめ画期的な食事法で自身が50キロ減量に成功した方法を焦点に執筆したデイヴ・アスプリー氏。自称プロ・バイオハッカーとして17年間100万ドル以上を自己投資し、サプリ、食事法、生活習慣、環境、運動法、道具を駆使して180歳まで生きる目標を掲げています。

2017年出版（米国）の本書では、同様のバイオハックでいかに誰もが生まれ持った脳のパフォーマンスを最大限に引き伸ばせるかを紐解いています。和訳版（[HEAD STRONG シリコンバレー式頭がよくなる全技術]）も2018年4月に出版され、すでに話題となり注目されています。生命にとってのエネルギーの源ミトコンドリアをアップグレードし、脳を細胞レベルから活性化するために即実行できる方法から経済的・時間的投資を要する方法まで、幅広く検証した興味深い内容が紹介されています。

アスプリー氏は、自らシリコンバレーIT業界の第一線で活躍しつつMBA取得に向けて勉強に励んでいた頃、表面上の成功とは裏腹に内面では感情コントロールや集中力の欠如をひしひしと感じ、悩んでいました。そこで自分の脳をコンピューター同様、科学的にハックして性能を高められないかと考え、自身の脳スキャンから研究を開始し、ありとあらゆる方法を試した結果、脳が本来の性能を発揮するようになったとのこと。この本では、その中で最も効果のあった方法を2週間で試せるプログラムも紹介しています。

＜Part 1　脳を「ハック」して最強にする＞
かつて脳の性能は生まれた時から決まっていて、老いと共に退化するのみと信じられていました。しかし、20世紀後半に脳の神経には可塑性（機能的・構造的に変化する性質）があることがわかりました。脳に「異常がない」だけで満足していては勿体無い。性能をアップグレードし、100％力を発揮させれば、無意識的に行う決断、判断、欲望までもがポジティブに変わります。脳は人生のオペレーティングシステム。全ては脳次第なのです。

女性誌では毎月のようにダイエット特集が組まれ、男性誌では数々の筋トレ器具が紹介され、減量を促しています。有酸素運動ダイエット、キノコダイエット、断食ダイエットにスープダイエット。次々と新しいダイエット法が出現しては消えていくのが現状です。

流行のダイエットを実践し、その場限りで減量が成功したとしても、リバウンドに悩んだり、実はただ筋肉が減っただけだったり。流行に流され、また1から新たなダイエット法を試す、この繰り返し。これってすごいストレスですよね。

どんなダイエットでも、多くの我慢を要するものは長続きしませんし、いつかは我慢の限界を超えて暴食・リバウンドしてしまうことでしょう。「人間の意志の力は有限」と言われています。つまり、食生活で無駄に意志の力を浪費すると、仕事など他の面で我慢や頑張りが効かなくなってしまうということ。心当たりありませんか？　そのため、いかに我慢の必要がない食生活を送れるか、というのはとても重要です。でも、我慢しなくていいのに効き目のあるダイエット法など存在するのでしょうか？

米国でも支持者が多い「シリコンバレー式」食事法

食べたいものを食べたいだけ食べる。確かに制限されている食材もあるけど、他のおいしい食材で満たされているので問題なし。これが「シリコンバレー式」食事法です。夢のようですよね。もちろん個人差はありますが、多くの人の成功談が存在し、米国でも支持者が大勢います。

ただし、当初数週間は元の食生活の名残で、例えば炭水化物や糖分やジャンクフードなど、無性に食べたくなることが一般的です。それは、身体がそれらの食材を常に摂取することに慣れてしまっているから。でも、2週間ほど頑張れば糖質を食べたいという欲求自体が大きく減退するはずです。やってみた人だけが分かる、理想の食生活がここから始まるのです。

それでは「シリコンバレー式」食事法の特徴的なキーコンセプトをご紹介します。

低炭水化物、低糖質、低脂肪、ケトーシスを効果的に取り入れる

栄養ケトーシス（nutritional ketosis）とは、継続的な超低糖質あるいは断食により、エネルギーの代謝にブドウ糖を使うのではなく、体脂肪をもとに生成したケトン体というエネルギー源を優先的に使用している状態のこと[1]。この状態は、脳の働きを活性化させ、頭が冴えます[2]。