マイルバガナム恵美

マイルバガナム恵美カナダ・オタワ在住

emi [at] geefee.co.jp

2004年からカナダに移住し2019年日本に帰国。薬剤師として働いている二児のママ。複雑な家庭環境で育ったため、幼少の時から哲学、思想に興味があり、自分自身の心身を保つ為いつも心に栄養がいくような生活を送れるように意識している。身体と脳が喜ぶ食事に興味があり。自分でできる範囲のホールフーズダイエット実践中。

- Articles by マイルバガナム恵美 -マイルバガナム恵美のお気に入り記事

47 

連載コラム薬剤師が伝授！実践サプリ講座（17）私達の疲れ切っている目に栄養を

私たちの毎日は、スマートフォン、会社でのコンピューターを使ったデスクワーク、電車の中でさえLEDスクリーンを使った広告など目を酷使するものばかり。今や寝ている時以外目を休ませることがほとんど不可能になってきました。子供たちの近視になる年齢も年々若くなり[1] 、裸眼視力は年々低下している悲しい現状があります[2]。　

目の健康を保つには？

コンピューターの使用は１５分毎に遠くを見て目を休める
目の周りの血管の血行をよくするために適度な運動をする
タバコは吸わない
目に良い栄養を含んだ食事をとる

など色々と健康法があります。特に目の健康維持には必要な栄養の摂取が非常に有効だという研究が多くあります。目に良い栄養素にはビタミンCやE、ベータカロテン、亜鉛、銅などがあります。2013年にAREDS(Age-Related Eye Disease Study)はルテインを含んだ特別な配合の目のサプリAREDS 処方を発表し、そのサプリを摂取しているとAMD（加齢黄斑変性）の進行を２５％減少させることができると発表しました。

そのため、北米の眼科はその配合サプリを処方箋として発行することもあります。

52 

連載コラム薬剤師が伝授！実践サプリ講座（16）風邪の季節到来！免疫力向上サプリ

11月に入り、私の働く薬局にもインフルエンザにかかってしまった患者さんがちらほら来るようになりました。気温が下がり、空気が乾燥してくるこの季節はウイルスが最も好む環境であり、その結果ウイルスが蔓延するのです。

ウイルスはくしゃみなどで空気中に拡散し（飛沫感染）、電車のつり革（接触感染）などにも付着するので、日常生活の中で避けるのは困難です。それでも風邪やインフルエンザにすぐかかってしまう人と全然かからない人がいますよね。何が違うのでしょうか？　

それは免疫力です。

人間には免疫という体内で発生したがん細胞や外から侵入した細菌やウイルスを監視して撃退する防衛システムがあります。その防衛システムの働きが強ければ、例え細菌やウイルスに接触しても発病する前に撃退することができるのです。免疫力を上げることは健康の維持のためのとても重要な要素となります。

免疫力向上のためにできることとして

１）バランスの取れた質の良い食事
２）時々リラックスするなど自律神経を整える
３）運動をして体温（代謝）をあげる
４）腸内環境を整える
睡眠は？

等色々な方法があります。また免疫を向上するといわれているサプリもあります。

１）エキナセア
２）エルダーベリー（果実と花）
3）ミルラ

54 

連載コラムカナダ在住薬剤師が伝授！実践サプリ講座（15）血糖値に効くサプリってあるの？

皆さんは糖尿病になるリスクに関してどのような知識をお持ちでしょうか？　

リスクが高まる要因としては

遺伝
肥満
慢性的な食べ過ぎ、飲み過ぎ
運動不足
感染症

が上げられます。

ですが、このリストは漠然としていてピンと来ないのでは？また複数の要因の間の関係性も分かりにくいです。例えば肥満などは、アメリカ人の肥満に比べてずっと低い肥満度でも日本人は糖尿病になるリスクは高いのです。これは日本人の遺伝子に関係します。
倹約遺伝子（肥満遺伝子）という遺伝子は食事などで得たエネルギーをなるべく節約し、余った分は脂肪として体内に蓄えようとする遺伝子で、日本人に多く見られます。そのため食べ過ぎるとこの遺伝子を持っている人は太りやすく、また痩せにくいという体質を持っているということなのです。その結果日本人は糖尿病になりやすいのです[1] 。　[please check this paragraph for accuracy]

糖尿病治療の基本は健康的な食事と運動ではあるものの、近年の研究に基づき、サプリを含めた補完療法が２型糖尿病管理や糖尿病発症リスクを低下させるのではないかと考えられています。

どんなサプリの研究がされているのでしょうか？

45 

連載コラムカナダ在住薬剤師が伝授！実践サプリ講座（14）高血圧に効果のあるサプリってあるの？

中高世代の3～4割が高血圧だと言われている中、最近の日本では30歳代や40歳代の比較的若い世代でも高血圧という人が増えてきました。ストレス、食生活などが原因だと言われています。高血圧の状態を長期間放置していると恐ろしい脳卒中や心筋梗塞のリスクを増加させます。血圧は多くの場合食生活などの生活習慣を見直すことで下げることが期待できるので、標準値よりも少し高め程度の方であれば、医師などの専門家とご相談の上で、薬に頼る前に生活習慣の改善を試すことをおススメします。

そこで、今回は、高血圧に効果的だと言われているサプリを紹介したいと思います。

１）マグネシウム

マグネシウムは必須ミネラルの一つであり、体内の多くの生合成反応、代謝反応において重要な役割を演じています。また、骨の健康などに大切なカルシウムとのバランスもキーポイントです。マグネシウムは血圧に直接的に影響することはありません。一方、カルシウムには血管を収縮させる働きがあるのです。マグネシウムとカルシウムは拮抗関係にあり、マグネシウムはカルシウムの血管収縮による血圧上昇を抑制して、血圧を正常に保つ働きがあるのです。注意点としては、マグネシウムとカルシウムはそのバランスが大切なのであって、マグネシウムを取れば取るほど血圧が更に下がるというわけではありません。またマグネシウムを取り過ぎると軟便下痢になりますので注意してください。この作用を逆手にとって便秘対策にも利用できます

69 

連載コラムカナダ在住薬剤師が伝授！できれば避けた方がいい薬

医者や薬剤師等の医療従事者には薬をあまり飲まない人が結構多くいます。私たち医療人は実は薬の怖さをよく知っているからできるだけ薬を飲むのを避けます。

医学の進歩により多くの薬が開発されました。素晴らしい治療薬の発見も多くありますが、製薬会社はより多くの利益が期待できる薬を開発しようと年々新薬を開発販売しているというのが現実です。　
厚生労働省の高齢者の医薬品適正使用の指針を参照すると「多剤服用」「長期的な服用の安全性」「リスク・ベネフィットのバランス」等に視点を置き、特に高齢者に対しての処方の確認、見直しの重要性を説明しています。

私も毎日薬局で働いていて高齢者だけではなく一般的にこの薬はできれば安易に飲みたくないなと経験的に思った薬について説明したいと思います。今回は厚生労働省によって平成 30 年５月 29 日に発表された「高齢者の医薬品適正使用の指針（総論編）について」及び平成31年１月25日に行われた「第９回　高齢者医薬品適正使用検討会」を参照し抜粋しました。

1)NSAIDS系鎮痛薬
2)ベンゾジアゼピン系抗不安、睡眠導入剤
3)スタチン系高脂血症薬

１）NSAIDS系鎮痛薬（イブプロフェン、ロキソプロフェン、アスピリン　等）

まず皆さんに一番お馴染みな鎮痛薬。痛みというものは我慢するのが困難な体の不調。薬に頼らざるを得ない症状だといえます。頭痛、生理痛、関節痛など慢性的な痛みに悩まされている方は多いと思いますが皆さんはどのような鎮痛剤を服用していますか？

58 

連載コラムカナダ在住薬剤師が伝授！実践サプリ講座（13）更年期障害に効果的なサプリメント

女性として生きていて避けては通れないものに生理と更年期があります。これらは体の調子を変化させ、時には生理痛やホットフラッシュなど身体の不調をもたらします。これらの女性特有の体調不良には体内のホルモンバランスが大きく関係しているので、その出方に個人差が大きいのも特徴です。　

生理痛は鎮痛剤などの薬でコントロールしている方も多いでしょう。でも更年期障害はどのような対処法があるかあまり知られていないと思います。薬物治療で十分な効果が得られないこともあり、とっても複雑な理解しにくいものだといえます。私の住む北米ではこの更年期障害に悩む女性が多くいます。私の働く薬局でも更年期障害の薬（主にホルモン剤）が多く調剤されており、北米では更年期の女性にとってこれらの薬なしでは更年期がとても辛いものとなるようです。また、ホルモン剤は副作用の心配もあるので、更年期障害の症状を少しでも緩和させようと薬と共に様々なサプリが流通しているのです。

更年期障害の主な症状は以下の通りです。

ホットフラッシュ
寒気と発汗（夜間に多い）の繰り返し
不眠
気分の変動
体重増加
膣乾燥
等々。

そういった更年期障害に効果があるといわれているサプリを紹介します。

- Popular -よく読まれている記事

1696 

健康そうで実は体に良くない和食ワースト5

昔から健康に良いと言い伝えられている和食。農林水産省が実施したアンケートでは、栄養バランスがよく、カロリーが低くというイメージを持った人が30%以上、健康に良いと感じている人が50％近く、というデータが報告されています。確かに、魚や発酵食品など栄養素のみにフォーカスすれば、和食は健康に良いと言えるかもしれませんが、健康に良いとは言い切れない和食もあるのです。今回は、健康そうで実は体に良くない和食TOP５をお伝えします。

焼き魚や魚の干物
見るからに不健康そうな焦げ焦げの焼き魚を違和感なく食べている人も多いのでは？魚が高温調理されることでアミノ酸(タンパク質)とクレアチンが反応し、発ガン性および変異原性の有毒化合物である複素環(式)アミン(ヘテロサイクリックアミン)が生成されます(LINK)。肉などの動物性食品も同様ですが、いわゆる焦げにはこういった有害物質が含まれているため、焼き魚を食べる際は必ず皮を避けて食べるようにするべきです。また、魚に含まれる健康に良いはずのオメガ３脂肪酸ですが、これは酸化して有害になりやすいことが特徴。高温調理や干物処理によってせっかくのオメガ３がむしろ健康に有害なものに変化することをお忘れなく。

5122 

選び方が下手だとかえって体に悪い？健康効果が期待できるお酢の選び方。

砂糖や塩、醤油などに続いて使用率の高い調味料の１つで、ほとんどの家庭に一本は常備されているのがお酢。オンラインショップやスーパーなどではさまざまな種類のお酢を見かけますが、一体どんなお酢を選べば良いか分からず、ついつい安価な物を購入してしまう人もいるのではないでしょうか？また、健康効果のみがフォーカスされがちですが、種類によっては意外と健康リスクもあるということをご存じでしたか？今回は、このお酢の健康へのインパクトと選び方にフォーカスしていきます。

意外と少ない、お酢に期待できる健康効果。
米酢、黒酢、アップルサイダービネガー、バルサミコ酢などさまざまな種類のお酢が販売されていますが、簡単に言うと、糖質を含む原料をアルコール発酵させた後に酢酸発酵させたものがお酢です。米を原料にしたものが米酢、リンゴを原料にしたものがアップルサイダービネガー。その原料によって健康へのインパクトも多少異なるわけですが、基本的にはお酢の健康効果はお酢に含まれる酢酸によるもの。とはいえ、その健康効果はせいぜい

4855 

油断禁物。ブラック缶コーヒーに含まれている添加物。

geefeeでも何度かお伝えしているコーヒーの健康効果。ビフィズス菌を増やしたり、血糖値の調節、血管の健康維持、脳にも良い影響を与えるということが科学的にも分かっています。コーヒーを飲むのであればストイックにブラック、という方が多いのでは？ミルクやクリーム入りのコーヒーは抗酸化物質のクロロゲン酸が体内で吸収されるのを阻害し、糖質である砂糖は血糖値を上げインスリン抵抗性を増やすことに。人工甘味料もさまざまなリスクを懸念するとおススメできません。お気に入りの豆を挽いて家で飲むコーヒーがベストではありますが、外出先ではブラック缶コーヒーという選択肢もありますよね。でも、ブラック缶コーヒーには添加物が入っているものもあることを知っていましたか？今回は、添加物の観点から要注意のブラック缶コーヒー製品とおススメの製品をピックアップしてみました。

添加物入りのブラック缶コーヒー
全国公正取引協議会連合会によると、ブラックコーヒーとは、

乳製品又は乳化された食用油脂を使用しない場合に限り表示できる。また、糖類を使用したものにあっては、「ブラック」の文字と同一視野に「加糖」と表示する。

とあります。よって上記以外の食品添加物が入っている場合にはブラックコーヒーと呼ぶことができます。無糖のブラック缶コーヒーであれば、さすがに添加物を入れることはないだろうと思うかもしれませんが、実際には添加物が含まれているものも多いのです。それではどのような添加物が含まれているか実際の商品をみてみましょう。5つピックアップしてみました。

2051 

食事を重視する歯科医が伝授！「イシイのミートボールはこんなにすごいんです！！」

前回は「これはよくない」系の記事でしたが、今回は皆さんがよく知っている食品がすごく消費者の安心安全を考えて作られていることをご紹介いたします。

その商品とはイシイ食品株式会社の『イシイのミートボール』です。

ミートボールに限らずその他の「ハンバーグ」や「鶏そぼろ」などのレトルト商品のすべてが安全面に配慮されたオススメ商品ばかりなのです。

今回は手軽に楽してイシイ食品の看板メニューでもある、イシイのおべんとクン♬ミートボールについて詳しく説明していきましょう。

変わりゆくミートボールの安全性

よくレトルト食品なんて、レトルトのミートボールなんて、ミンチの肉とかどんなもの使っているのか分からないので問題外！と最初から全否定する人も多いと思います。

私が小さい頃からイシイのミートボールはテレビCMでもお馴染みで、お弁当のお供として広く愛用されてきました。ところが、その頃のイシイのミートボールは、お世辞にも安全なものではありませんでした。多くの食品添加物を使用しており、その安全性に問題があるのでは？と言われたりしたこともありました。

それが1997年頃からイシイ食品株式会社が安心＆安全に取り組み始め、2006年、無添加調理と原材料にこだわり素材の味を活かすことによって、ミートボールやハンバーグがさらに美味しくなり、卵や乳は不使用になりました。

また特定原材料7品目を使用しないアレルギー配慮商品「いっしょがいいね」や震災での教訓からそのまま食べられる非常食も開発、商品化しました。

現在では、個々の商品に与えられた品質保証番号によって情報を管理し、安全を提供しています。

それでは実際に最近家庭用に発売になった『プレーンミートボール』を例にとっていろいろ解説していきましょう。

4513 

本当に効果あるの？磁気を使った健康効果を検証。

我が国には、昔から体に良いとされている日本特有の健康法があります。これらの健康法の一部は実際に効果がありそうなものもありますが、多くは欧米では相手にされていないようないわゆる「ガラパゴス」的な健康法だと言えます。以前の記事[関連記事：日本のガラパゴス的な健康神話に挑戦するサイトをgeefee的切り口でレビュー！「疑似科学とされるものの科学性評定サイト」]でもこういったガラパゴス健康情報の分析をしました。先日の青汁に関する記事もガラパゴス健康情報とも言えるでしょう[関連記事：青汁なんて本当は飲まないほうがよい？]。健康効果の真偽は、研究結果による科学的根拠を基に検証される必要があります。また、最新の科学的検証によって海外ではすでに否定されているような健康法もいまだに日本では信じられていたりします。今回は、ネックレスやブレスレットや貼り付けシール等で代替治療として今でも一般家庭で使用されている磁気を使った健康法にフォーカスをしていきます。

そもそもなぜ磁気が健康に良いと言われだしたのか？
磁気の健康効果は、今から500年位前のルネサンス期に、磁気が持つエネルギーが病気や感染症を防ぐということが信じられたことから始まったと言われています。その後、医学の進歩に伴い1800年代には磁気の健康効果はないとされましたが、磁性と生体のシステムを研究したいたカナダ人の博士Albert Roy Davis(アルバートロイデイビス)により1970年代後半に、磁気エネルギーは悪性の細胞を殺し、関節炎の痛みを和らげるという主張と共に本を出版したことから磁気の健康効果の実用化が加熱されたと言われています。

5995 

大好きな焼き鳥。ハツと砂肝とレバー、栄養価の高いのはどれ？焼き鳥の部位によって栄養価はこんなに違う。

肉類は、植物性の食品からは得られないすべての必須アミノ酸が摂取できる貴重なタンパク源です。一般に牛肉、豚肉、鶏肉が一般的に多く生産されていますが、アメリカや日本では数年前から鶏肉が最も好まれて食べられているお肉になったのだそうです。鶏肉料理には色々なものがありますが、特に人気なのが焼き鳥。しかし、焼き鳥と言っても扱われている鶏の部位がたくさんありますよね。いったいどの部位が健康面で一番良いのでしょうか？また、味付けに使われる塩やタレは？今回は、これらの疑問を解決すべく焼き鳥にフォーカスしてみました。

鶏肉の各部位のビタミンは圧倒的にレバーが一番。

まずは、各部位の生肉のミネラルとビタミンの量を見てみましょう。