ダイエット

一般に、ダイエットと言えばカロリー制限を連想します。体重が気になり始めている人のほとんどがなんとなく食事のカロリーを減らすようにしているのではないでしょうか？確かに、消費するカロリー以下しか摂取しなければ、体重は増えようがない、というのは理にかなっているように見えます。しかし、闇雲にただ単純にカロリーだけを抑えた生活を続けることは、ダイエット法としては健康面からも美しい痩せ方という観点からもマイナス面が多いのです。今回は、ダイエットにはカロリー制限しかない、と思い込んでいる人に是非読んでもらいたい、カロリー制限をすることで体に起こる悪影響についての記事です。

そもそもカロリーって何？
呼吸から身体活動まで私たちの体が正常に機能するためにはエネルギーが必要です。このエネルギー量を測定する単位がカロリー(Cal)。エネルギーが十分に消費されずに余ると、体に体脂肪として貯蓄され体重増加につながります[1]。よくジムのランニングマシンなどでビール一杯分のカロリーを消費するために走らなければいけない距離が表示されていたりしますが、食べ過ぎてしまった翌日はジムでより多くの時間を費やすといったように、エネルギー消費<摂取したカロリーを目安に身体活動に励んでいる人も多いと思います。しかし、カロリーの消費だけに注視していると、健康へ悪影響を与える可能性と美しい身体からは程遠い結果になることも。5つの可能性をピックアップしてみました。

肉ばかり食べていると健康に良くない、という説はいつの間にか一般常識となり、健康のために食生活から肉を減らしている人も少なくありません。もちろん栄養バランスのとれた食事をすることは健康的な生活を送る上で大切なことですが、以前お伝えした肉食ダイエットの記事でも紹介したように、肉食ダイエットでリウマチが治ったという例もあります。今回はこの成功例を中心に、肉食ダイエットの注意点などをお伝えしていきます。

肉食ダイエットを簡単におさらい
肉、魚、卵などの動物性食品のみの食生活を送る肉食ダイエットでは、植物性の食事を一切摂りません。コーヒーなどの植物性の飲み物まで控える人や、牛肉しか食べない人など、細かいやり方は個々に色々あります。かなり極端で過激な食事法ですが、減量や腸の健康の改善等の効果が報告されており、リウマチが治ったという実例もあるため、アメリカでは話題となっています。

パレオダイエットや糖質制限ダイエットなどさまざまな種類のダイエット方法が流行っている中、今、アメリカで話題となっているのが肉食ダイエット（carnivore diet）。FACEBOOKの肉食ダイエットのコミュニティーページでは、世界中から2万5千人以上ものフォロワーがいるくらい過熱しています。

名前を聞いた限り、あまり健康に良いイメージが持てない感じではありますが、実際はどうなのでしょう？今回は、この肉食ダイエットにフォーカスを当ててみました。

肉食ダイエットって何？

肉、魚、卵などの動物性食品のみの食事をするダイエットで、果物、野菜、穀物などは一切摂らない、という過激な食事法です。乳製品に関しては、低ラクトースの摂取を許容するやりかたもあるようですが、NGという支持者も多くいます。コーヒーやお茶などの植物由来の飲料も控え、飲み物はお水とボーンブロスのみという考えが一般的。

つまり、摂れる食材は以下のようなもののみ

・肉 : 牛肉、豚肉、鶏肉、子羊、内臓肉など
・魚 : サケ、サバ、イワシ、甲殻類など
・その他の動物製品；卵、ラード、ボーンブロス
・飲料：水（場合によってはコーヒーなど）

塩や胡椒などの調味料も摂取しないケースも。

また、更に厳しく、牛肉しか食べない、という超極端なバージョンもあります。甲殻類や卵などは多くのアレルギー体質の人にとってアレルゲンですので、実際には個人個人の体質にカスタマイズする必要があります。さらに、内臓肉は、筋肉系の一般の肉には含まれない各種ビタミンが豊富なため、特定の栄養素が欠如しないようにメニューに積極的に含めることを推奨する専門家もいます。

特に、カロリーや1度の食事で食べる量は定められておらず、食事のタイミングも特に拘束なし。好きな時に好きな量を食べる。これが一般的な肉食ダイエットの考え方です。