ワカモレディップ ～geefee レシピ～

「小松菜のココナッツクリームソテー」を使って作れる一品。
ココナッツミルクとアボカドで、クリーミーなのにヘルシーなディップ。野菜が沢山頂け食べごたえがあります。

MCTオイルが脳をいっそう活性化し、通常のワカモレより満足感が持続します。
混ぜるだけで簡単なのに華やかなのでホームパーティーでも喜んで頂けること間違いなしです。

＜材料＞ 

• 小松菜のココナッツクリームソテー 1/２カップ　
• アボカド 1個 半分に切り皮を剥いておく
• 搾りたてのライム 小さじ１
• コリアンダー 少々（お好みで）
• 岩塩
• お好きな野菜　

＜作り方＞ 

1. 材料をフードプロセッサーに入れ、お好みの固さのピューレ状にする。
2. 海塩で味を調える。
3. お好きな野菜をティップしてどうぞ。

＜アレンジ＞

＊ほうれん草で作ったココナッツクリームソテーで作ると、よりクリーミーに仕上がります。ほうれん草によく火を通して柔らかくすると、すり鉢で軽くすり潰せるのでフードプロセッサーがなくても簡単に仕上がります！

＊もちろん、チンゲン菜を使ったココナッツクリームソテーでも！
ココナッツクリームソテーを作る際に、すこし長く煮て軸の部分を柔らかくしておくと扱いやすいです。

小松菜や、ほうれん草とはまた違った味で楽しめますよ。お野菜だけでなく、お肉やお魚料理の付け合わせでも美味しい！

＊カリカリに焼いたベーコンをトッピングしてもとても美味しいです。