日常生活

先日の記事で、知らない間に忍び寄る目に見えない健康リスクをお伝えしましたが、中でも絶妙なバランスを取りながら私たちの毎日の健康維持を助けているホルモン系をかき乱す環境ホルモン(内分泌かく乱物質)は、深刻な問題です。環境ホルモンは、家庭内などの身近な生活圏から大気環境までいたる所に存在し、体内に取り込まれてしまっています。すべての環境ホルモンを排除することは難しいですが、今回はこの環境ホルモンの種類、体に与える影響などにフォーカスしていきます。

環境ホルモン(内分泌かく乱物質)とその健康リスクとは？
環境ホルモンはあくまでも通称。正式名称は内分泌かく乱物資です。ヒトは、環境の変化などに応対し、特定の細胞がホルモンを分泌することによって、代謝や成長、生殖等の体内の機能を調節し健康が保たれていますが、本物のホルモンと似た分子構造を持つ物質が体内に取り込まれることで、内分泌系の働きをかく乱させ体に悪影響を与えます[1]。この環境ホルモン、以下のような潜在的な健康リスクが懸念されています[2]。

春にピークを迎える花粉症ですが、花粉症の原因植物によってはほぼ通年苦しんでいる人もいますよね。そもそもアレルギー体質の人は、花粉症以外でもハウスダストやその他のアレルゲンによって、鼻がグシュグシュするアレルギー性鼻炎や喉がイガイガする口腔アレルギーなどが発生します。本やネットなどでも良く見かける花粉や慢性アレルギーに効く食べ物やハーブやお茶、また薬などを使ってなんとか治そうとしてもなかなか治らないのが現実です。そもそものアレルギー体質になる根本的な原因は根深いものがありますが、geefeeは、多くの場合、普段の食事の内容を意図的に変えるだけで大幅に緩和されるものと考えています。足すのではなくて総合的に体のストレスになっているマイナス要因を引くのです。今回は、花粉症などのアレルギー症状の緩和に効果が期待できる避けるべき6つの食事を紹介します。

避ける食事その１～多価不飽和脂肪酸のオメガ6 (リノール酸)
多価不飽和脂肪酸であるオメガ6 (リノール酸)から生成されてしまうサイトカイン(細胞から分泌される低分子のタンパク質)は、IgE抗体(即時型アレルギー反応)を介して体のアレルゲンに対する反応を高めるだけではなく、アレルギーに関連した炎症反応を増加すると言われています[1]。コーン油、ひまわり油、紅花油などはオメガ6を多く含む油脂です。ほとんどの植物性食用油がこのジャンルに当てはまるため、現代人は過剰摂取しやすい環境にあるのです。これらの植物油の代わりに一価不飽和脂肪酸（オリーブオイルやアボカドオイルなど）や良質な飽和脂肪酸（バター/ギーやココナッツオイルやMCTオイルなど）を摂るようにすることでIgE抗体のレベルを制御し体の炎症反応を抑えられる可能性があります。西洋型の食生活によりバランスが崩れ始めているオメガ3とオメガ6の比率もこうすることで改善できます。このバランスを整えることは、アレルギーの緩和に効果的である可能性を指摘する専門家もいますので、オメガ３を（重金属に汚染されていない）小魚や良質の（重金属を除去し、酸化していない）サプリを摂ることも大切。こちらの記事も参考にしてみてください。

ばい菌の好む環境を想像してみましょう。1年を通してじめじめしていて暖かく、脂肪分などの栄養があるところ……。あなたの家の中でこうした環境がそろっている場所はどこでしょう？　実はキッチン。蛇口があり、お湯を使い、食べ物やお皿の汚れが集まる場所です。そしてこれらのすべてにかかわるキッチンツールが、それは汚れ物を洗うスポンジです。「知りたくなかった！」と叫びたくなる、スポンジのばい菌事情をご紹介します。

家の中で一番汚いのは、なんとキッチンのスポンジ
ドイツのフルトヴァンゲン大学の微生物学者、マルクス・エガート博士の研究チームが、14個の使用済み台所用スポンジを調べた結果、1立方センチメートルあたり540億個のバクテリアが検出されました[1]。DNAシーケンスで検出したバクテリアは118属におよび、ほとんどは人体に致命的な影響を与えるものではありませんが、免疫力が落ちているときには注意を要する細菌も潜んでいることが明らかになりました。

検出されたのは、繁殖過程で雑巾のような悪臭を発し、肺炎の原因にもなるモラクセラ・オスロエンシス、下痢を引き起こす大腸菌、カンピロバクター、傷口から感染して敗血症や髄膜炎などの原因になるエンテロバクター・クロアカ、肺炎を引き起こす可能性がある桿菌クレプシエラなどです。