浜中町は、質の良い生乳を生産しているのはもちろんのこと、漁業も盛んで、畜産業、農業、漁業それぞれの調和への取り組みが素晴らしいことで有名です。一年を通してコンスタントに高い乳脂肪分の牛乳を生産できるのは、日本国内でも「浜中町」だけと言われており、牛が育つ環境、飼料の牧草の割合＆質も高いのです。よつ葉乳業の人気ブランド牛乳である「根釧牛乳」も、広大な大地で北海道の他の地域（十勝など）よりも多く牧草を食べ、のびのび育った乳牛の生乳を使っています。

ここでタカナシ乳業HPより引用した、浜中町の酪農の素晴らしさについて書いておきます！

北海道厚岸郡浜中町
優良な生乳生産地のひとつ北海道・浜中町をご紹介します。
北緯43度、北海道道東に位置する浜中町は北海道屈指の良質な生乳の生産地です。人口約6,000人に対して飼育されている乳牛は 2万4千頭を超え、まさにここは酪農王国です。夏でも気温は25度を越える日はほとんどない冷涼な気候。一帯には広大な牧草地が広がります。また、沿岸にはラムサール条約で保護指定を受けている霧多布湿原がひろがる大変美しい自然に恵まれた町です。

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食事を重視する歯科医が伝授！熱中症対策のスポーツドリンクって…本当に必要なのでしょうか？

ついでにエネルギーチャージのゼリーも熱中症対策の塩飴もタブレットも要りませんけど…

日中の気温が30度を超えてくるこの時期から気になってくるのが、高齢者や炎天下で活動する方の熱中症対策や、部活の水分補給としてのスポーツドリンクや清涼飲料水のこと。

塩分チャージの飴やタブレット、私の大嫌いなゼリータイプ（インゼリーとか）の栄養チャージ系などはこの世に必要ないと思っています。ましてや空腹時にいきなり甘いドリンクやゼリーなんて考えられません！血管が悲鳴をあげちゃいます！

昔からのポカリスエットやアクエリアス、比較的あたら新しいヒット商品だとソルティライチとか、全部果糖やブドウ糖がたっぷり入っていますし…そういうものを毎日のように飲んでいたらアタマもカラダもおかしくなってしまいます…（あ、もちろん歯も歯周組織も口腔粘膜もおかしくなりますからね！）。専門的（病者用食品）なものでいうとOS-1（経口補水液：これは腸管で吸収されやすいように調整されているので緊急時には役に立ちます）とかありますが、脱水症や熱中症の「予防」としての水分補給は、電解質濃度をある程度高くして水分の吸収を考慮し、糖質を少なくしているもので良いのかな…と思います。

下記に各スポーツドリンク系や○○ウォーター系の炭水化物（ほとんどすべてが糖質）の量をまとめてみました。

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食事を重視する歯科医が伝授！「イシイのミートボールはこんなにすごいんです！！」

前回は「これはよくない」系の記事でしたが、今回は皆さんがよく知っている食品がすごく消費者の安心安全を考えて作られていることをご紹介いたします。

その商品とはイシイ食品株式会社の『イシイのミートボール』です。

ミートボールに限らずその他の「ハンバーグ」や「鶏そぼろ」などのレトルト商品のすべてが安全面に配慮されたオススメ商品ばかりなのです。

今回は手軽に楽してイシイ食品の看板メニューでもある、イシイのおべんとクン♬ミートボールについて詳しく説明していきましょう。

変わりゆくミートボールの安全性

よくレトルト食品なんて、レトルトのミートボールなんて、ミンチの肉とかどんなもの使っているのか分からないので問題外！と最初から全否定する人も多いと思います。

私が小さい頃からイシイのミートボールはテレビCMでもお馴染みで、お弁当のお供として広く愛用されてきました。ところが、その頃のイシイのミートボールは、お世辞にも安全なものではありませんでした。多くの食品添加物を使用しており、その安全性に問題があるのでは？と言われたりしたこともありました。

それが1997年頃からイシイ食品株式会社が安心＆安全に取り組み始め、2006年、無添加調理と原材料にこだわり素材の味を活かすことによって、ミートボールやハンバーグがさらに美味しくなり、卵や乳は不使用になりました。

また特定原材料7品目を使用しないアレルギー配慮商品「いっしょがいいね」や震災での教訓からそのまま食べられる非常食も開発、商品化しました。

現在では、個々の商品に与えられた品質保証番号によって情報を管理し、安全を提供しています。

それでは実際に最近家庭用に発売になった『プレーンミートボール』を例にとっていろいろ解説していきましょう。

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ワインやビールから除草剤！？健康の観点から避けるべきお酒の種類を伝授。

日増しに外の気温も上昇し、お酒を飲む機会が増える季節がやってきました。公園や行楽地でクイっとビールを飲んでいる人も最近多く見かけますよね。2017年に日本酒造組合中央会が全国の 20 歳～79 歳の 3,000 人を対象に実施した「日本人の飲酒動向調査」では、過去1か月のあいだで飲んだお酒の種類として、ビールを飲んだという人が約61.2%とダントツ1位。2位が日本酒で35.5%、次いで3位がワインで32.5%。

しかし、geefeeでは、飲酒は、老化の原因、パフォーマンスの低下、有害物質なアセトアルデヒド、また糖質の面でも問題があるため、なるべく飲まないようにしましょう、と注意を呼びかけています。どうしても飲みたい場合には、「シリコンバレー式」アルコールマップを参考にすることを推奨しています。

また、最近海外のニュースや研究結果等でアルコールの有毒性を伝える記事を多く見かけます。基本的にアルコールは避けるべきとしながら、さらにその種類によって濃淡があります。今回は、特にビールとワインに関する健康への影響についてお伝えします。

ワイン1本は5本～10本のタバコに相当する！？
イギリスの「BMC Public Health」が2019年3月に発表した研究結果によると、癌リスクの観点から、1週間でワインボトルを1本飲むことは、男性は1週間にタバコを約5本、女性は10本吸うリスクに似ているということです。特に女性はアルコール摂取によって乳癌のリスクが高まる可能性が示唆されています[1]。

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食事を重視する歯科医が伝授！「エナジードリンクに騙されていませんか？」

私が講師を勤める学校の学生さんたちは、よく机の上にエナジードリンクを置いて勉強がんばっています。でも。。。。。

モンスター1缶には、スティックシュガー約15本分の糖質が入っていて（100ml当り、炭水化物：13.0ｇ、一缶355mlだと約46gになり、3gのスティックシュガー約15本分になります）ちなみにカフェインは100ml当り27mgです。

レッドブル1缶には、スティックシュガー9本分の糖質が入っていて（100ml当り、炭水化物：10.7ｇ、一缶250mlだと約27gになり、3gのスティックシュガー9本分になります）ちなみにカフェインは100ml当り30mgです。

「眠くならないから！」とか「寝ないでがんばれるよ！」とかいっても、眠気に効果があるカフェイン量も大して含まれておらず、缶コーヒーよりむしろ少ないくらい。カフェイン多めのブラック缶コーヒーなら一缶で160mgのカフェインが入っているものもあります。レッドブル一缶のカフェイン量はその半分以下なのです。イメージと違いますよね！

強い炭酸とカフェイン、そして身体に必要なアミノ酸やビタミンB群を中心とした添加で、効きそうなイメージと健康色をアピールしていますが、こういうのを飲むと疲れた身体にムチ打っているだけで、一時的にハイテンションになっても最後には落ちます。それを繰り返していると最終的には慢性的に副腎疲労（アドレナル・ファティーグ）をおこして、ストレスに対応できなくなる恐れがあるんですよ。

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オメガ3などの栄養の優れた補給源の魚。でも安全に食べるコツは？

良質のタンパク質やビタミンD、抵炎症作用のある多価不飽和脂肪酸のオメガ３など、魚には人間の健康に不可欠な重要な栄養素がたくさん含まれています。魚を積極的に食べることが推奨される一方で、水質汚染の影響が指摘されているのも事実。魚は食べるべきなのか、避けるべきなのか?　栄養価が高くかつ重金属リスクが少ない魚の選び方とは？気になる魚の健康効果とリスクをgeefeeがご案内します。

魚が身体に良い理由はその圧倒的な栄養価にあり！

魚は昔から日本人にとって大切なたんぱく源です。健康の専門家から近所のおばあちゃんまでがこぞって「魚をどんどん食べなさい」と勧めるだけあり、おいしいだけでなく栄養学的にも非常に優れた食品です。
魚はタンパク質、ヨウ素、豊富なビタミン類とミネラル類、オメガ3の強力な供給源。中でも注目したいのはオメガ３。心臓や脳の健康に深く関わり、胎児や乳幼児の脳の発達にも多大な影響を与えるため、妊婦や授乳中の母親にとって特に重要な栄養素です。
もちろん子供や妊婦でなくても、魚を食べることで得られる恩恵は絶大です。魚を定期的に食べることで健康にどんなメリットがあるのか、代表的な効果を挙げてみましょう。

・心臓発作[1][2]や脳卒中のリスクが軽減する[3][4]
・加齢が原因の脳機能の低下、とくに認知能力の低下を遅らせる[5]
・うつ病の予防や治療に効果を発揮する[6][7][8][9]
・子供の1型糖尿病や大人の自己免疫疾患のリスクを軽減する[10][11][12]
・子供が喘息にかかるリスクを減少させる[13]
・視力障害の主原因となる黄斑変性症の発症リスクを下げる[14][15]
・睡眠の質を向上させる[16]

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健康そうで実は体に良くない和食ワースト5

昔から健康に良いと言い伝えられている和食。農林水産省が実施したアンケートでは、栄養バランスがよく、カロリーが低くというイメージを持った人が30%以上、健康に良いと感じている人が50％近く、というデータが報告されています。確かに、魚や発酵食品など栄養素のみにフォーカスすれば、和食は健康に良いと言えるかもしれませんが、健康に良いとは言い切れない和食もあるのです。今回は、健康そうで実は体に良くない和食TOP５をお伝えします。

焼き魚や魚の干物
見るからに不健康そうな焦げ焦げの焼き魚を違和感なく食べている人も多いのでは？魚が高温調理されることでアミノ酸(タンパク質)とクレアチンが反応し、発ガン性および変異原性の有毒化合物である複素環(式)アミン(ヘテロサイクリックアミン)が生成されます(LINK)。肉などの動物性食品も同様ですが、いわゆる焦げにはこういった有害物質が含まれているため、焼き魚を食べる際は必ず皮を避けて食べるようにするべきです。また、魚に含まれる健康に良いはずのオメガ３脂肪酸ですが、これは酸化して有害になりやすいことが特徴。高温調理や干物処理によってせっかくのオメガ３がむしろ健康に有害なものに変化することをお忘れなく。

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油断禁物。ブラック缶コーヒーに含まれている添加物。

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添加物入りのブラック缶コーヒー
全国公正取引協議会連合会によると、ブラックコーヒーとは、

乳製品又は乳化された食用油脂を使用しない場合に限り表示できる。また、糖類を使用したものにあっては、「ブラック」の文字と同一視野に「加糖」と表示する。

とあります。よって上記以外の食品添加物が入っている場合にはブラックコーヒーと呼ぶことができます。無糖のブラック缶コーヒーであれば、さすがに添加物を入れることはないだろうと思うかもしれませんが、実際には添加物が含まれているものも多いのです。それではどのような添加物が含まれているか実際の商品をみてみましょう。5つピックアップしてみました。

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選び方が下手だとかえって体に悪い？健康効果が期待できるお酢の選び方。

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意外と少ない、お酢に期待できる健康効果。
米酢、黒酢、アップルサイダービネガー、バルサミコ酢などさまざまな種類のお酢が販売されていますが、簡単に言うと、糖質を含む原料をアルコール発酵させた後に酢酸発酵させたものがお酢です。米を原料にしたものが米酢、リンゴを原料にしたものがアップルサイダービネガー。その原料によって健康へのインパクトも多少異なるわけですが、基本的にはお酢の健康効果はお酢に含まれる酢酸によるもの。とはいえ、その健康効果はせいぜい

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大好きな焼き鳥。ハツと砂肝とレバー、栄養価の高いのはどれ？焼き鳥の部位によって栄養価はこんなに違う。

肉類は、植物性の食品からは得られないすべての必須アミノ酸が摂取できる貴重なタンパク源です。一般に牛肉、豚肉、鶏肉が一般的に多く生産されていますが、アメリカや日本では数年前から鶏肉が最も好まれて食べられているお肉になったのだそうです。鶏肉料理には色々なものがありますが、特に人気なのが焼き鳥。しかし、焼き鳥と言っても扱われている鶏の部位がたくさんありますよね。いったいどの部位が健康面で一番良いのでしょうか？また、味付けに使われる塩やタレは？今回は、これらの疑問を解決すべく焼き鳥にフォーカスしてみました。

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本当に効果あるの？磁気を使った健康効果を検証。

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そもそもなぜ磁気が健康に良いと言われだしたのか？
磁気の健康効果は、今から500年位前のルネサンス期に、磁気が持つエネルギーが病気や感染症を防ぐということが信じられたことから始まったと言われています。その後、医学の進歩に伴い1800年代には磁気の健康効果はないとされましたが、磁性と生体のシステムを研究したいたカナダ人の博士Albert Roy Davis(アルバートロイデイビス)により1970年代後半に、磁気エネルギーは悪性の細胞を殺し、関節炎の痛みを和らげるという主張と共に本を出版したことから磁気の健康効果の実用化が加熱されたと言われています。